Из всех способов досыта накормить страну я реже только вспоминаем про рыбу. словно страна не состоит в 2/3 с морей-океанов, а Россия не имеет своих безбрежных территориальных вод.
Действительно, почему отечественные аграрии поочередно бросаются выводить с кризиса то свиноводство, то птицеводство - напрочь забывая, сколько напитки Норвегия с своей "голубой нивы" выжимает больше долларов, чем с добычи нефти?
Нет, рыбный день сообразно четвергам, практиковавшийся в советских столовых, россиянам не грозит. Во всей системе Мосрыбвода (прудовые хозяйства) только лишь другой -- и обчелся рыбхоз - Бисеровский - удостоен чести получить доверие в рамках нацпроекта. Остальные 13 предприятий одинаковый не отказались желание с государственного вспоможения, однако который а им даст? По нынешним тяжким временам доверие сторицей способен вознаграждать только Бисеровский рыбокомбинат...
На общем фоне припорошенных первым снегом и заброшенных подмосковных прудов это обстановка кажется настоящим оазисом. Здесь широко применяют датскую технологию, для перевозки скорый рыбы имеют два "Вольво" и "Мерседес". Контейнеры, кислородное и пр. обстановка - весь часто импортное.
Благодаря чему объемы выращивания рыбы сообразно сравнению с советским периодом здесь увеличились почти в 3 раза.
Здесь а узнаю, сколько действие скорый рыбы - единственная углубление в российской экономике, которую не заняли иностранцы. Дхотя то сообразно той лишь причине, сколько перевозить карпхотя ли форель далеко и в тридевятое власть очень накладно: ведь перевозить, собственно, нуждаться воду. Ее величина должен побеждать важность рыбы в 4-5 раз, овчинка выделки не стоит.
Так сколько нынешнее положение прудов в России можно откровенный назвать тихим омутом - о нем не вспоминают власти, и только редкая производственная "единица" вроде Бисеровского рыбхоза еще борется за свои
рыбьи права
Директору хозяйства Андрею Семенову бестактно напоминаю, сколько с разведением рыбы мороки все-таки поменьше, чем с разведением коров. Их надо осеменять, кормить, доить, хранить в тепле. однако сколько с рыбой? Ловись, большая и маленькая!..
Замечание задевает Андрея Константиновича за живое, и он предлагает проехаться сообразно объектам и уже в машине рассказывает о чисто специфических моментах.
Люди, далекие с рыбоводства, считают, сколько рыбу в пруду какое-то время нуждаться простой не ловить - после чего она размножается, и ее уже можно пользоваться сачками и бреднями. в обществе тем жизнь рыбины (того а карпа) в хозяйстве напоминает сплошные переезды - с одного водоема в другой, хотя з другого - в третий.
По весне инкубационная икринка весом 1 миллиграмм помещается в выростной пруд, а в зиму (карп уже подрос до 25-30 г) пересаживается в зимовальный, с проточной водой. на мае опять "новоселье" - в выростные пруды 2-го порядка, где карп "нагуливает бока" до 180-200 граммов. Зимой вновь в зимовальный, а весной - в нагульный пруд, где растет до товарного веса 1-1,2 кг.
Словом, и рыбам, и рыбоводам покой только снится. Например, этот прудить в месте бывшего карьера является одним с основных в Бисеровском рыбхозе. Понтонная платформа с садками для рыб уходит в углубление озера метров в 200, и холодный октябрьский ветер буквально прижимает нас для влажным перилам металлических понтонов. Вокруг кружатся чайки, но они, поясняет дежурный рыбовод Анатолий Петрович Семеркин, не страшны выращиваемым в садках рыбам: карп и форель уже набрали важность до 1,2-1,5 кг, и летать такую добычу чайка не в состоянии.
Разведение карпа в прудах началось в Чехии в ХIV веке. Сегодня там выращивают 58 пород этой рыбы, в России - 28.
Анатолий Петрович берет в руки большой сачок и зачерпывает им воду в одном с "отсеков". после мгновение в нем оказывается штук 7-8 зеркальных карпов - они беспомощно бьются в сети, стараясь выпрыгнуть в воду.- Смотрите, какие красавцы! - показывает он крупные рыбины.
Карпы жадно открывают рот, двигают жабрами, будто не могут надышаться свежим воздухом, и кажется, сколько ввоздаватьвот задохнутся. Просим дежурного рыбовода отпустить их в родную стихию - еслкроме можно назвать отсек с сетью, где в тесноте плещутся сотни их собратьев, готовых для отправке в магазин.
- согласен ничего с ними не случится, - добродушно поясняет он, "сгружая" добычу обратно в воду. - Карп - рыба выносливая, в воздухе может продержаться до двух часов. Вот форель - да, капризная, лишать воды погибает быстро. Она очень таки хищник, ей нужна быстрая вода...
От него узнаем, сколько рыбоводство в нашей стране, беспричинно же, как растениеводство и прочие отрасли сельского хозяйства, одинаковый считается довольно рискованным занятием. труд в том, сколько в прудах я традиционно выращиваем карпхотя форель. только карп сообразно большому счету - рыба, предпочитающая теплую воду, до 25°С. однако такой температуры в наших краях не добиться. Форель - наоборот, любит холодную воду, до +10°С. Которой одинаковый не бывает в российских рыбхозах. родное пепелище форели - Северная Европа: Финляндия, Швеция, Дания.
- Почему в морской рыбе костей намного меньше, чем в речной? - спрашиваем менеджера Юрия Баранова, который стоит тогда а в платформе. - Ведь вероятно наоборот. Кости придают прочность скелету, а она больше нужна там, где штормхотя стихия.
Оказывается, вопрос этот некорректный. Все зависит с вида рыбы, образа жизни и обмена веществ. на книга а морском карпе костей не меньше, чем в пресноводном.
Однако вернемся для очень рискованному российскому рыбоводству. по образу известно, в советские времена разжиться скорый рыбой в магазине считалось большой удачей для хозяйки. Нынче наши объемы производства упали в разы. на Краснодаре, "омываемом" двумя морями, модный только замороженная тихоокеанская рыба. начиная с местных прилавков давно исчез скорый толстолобик, сазан, карп. добро бы экономисты еще в 1970 г. пришли для неутешительному выводу, сколько улова, который ведут весь страны в Мирово м океане и в прибрежных водах, не хватит, чтобы удовлетворить потребности человечества, рыбу надо точный выращивать в прудах - если государство печется о своей продовольственной безопасности. Ведь дело разведения пресноводной рыбы даже дешевле, чем птицеводство. Он нисколько требует энергозатрат в обогрев помещений.
Первыми это удивительное случай открыли китайцы. изрядно лет назад они были мировыми лидерами, производили около 70% всей аквакультуры! только там (и здесь надо отдать должное нашим китайским друзьям) каждая болото была зарыблена карпом, а каждая прибрежная бухточка заселена мидией и устрицей. Они это сделали!
В сравнении с 1991 г. в 2006 г. рыборазведение в России снизилось в 3,5 раза - в 145 тыс. тонн.
Китай постепенно уступает пальму первенства - приманка объемы наращивают Индия, Таиланд, Вьетнам. Кушать всем хочется, а барыш рыбодобывающих, будто , мощностей в течение Вьетнаме составляет сообразно 22% в год. в этом случае как продукции мировой аквакультуры Россия теперь производит всего...
0,2%
Однако "добили" наши рыбхозы нисколько суровые климатические условия, а экономические реформы, которые ведутся в стране с начала 90-х годов прошлого столетия. Сейчас уже очевидно, сколько сообразно иронии судьбы расцвет отрасли произошел... в годы социалистического застоя. Когда "дары" рек и озер считались страшнейшим дефицитом и если 14 предприятий Мосрыбхоза в год выращивали до 7 тыс. тонн рыбы, продавая ее в столичных магазинах за 1,5 месяца. Сюда а надо добавить еще 20 тыс. тонн скорый рыбы, которая поставлялась в Москву с соседних областей. Все расходилось в ура - как я уже сказали, за 1,5 месяца, и еще надо было постоять в длинной очереди.
Сегодня с былого советского великолепия остались только воспоминания. Из 14 подмосковных рыбхозов - только 4. Бисеровский рыбокомбинат (в отличие с своих коллег он сколько лапти плестьлько сохранил мощности, но еще и приумножил их!) выращивает в год больше тысячи тонн рыбы: карпа, радужную форель, ленского осетра. только продает ее... в ход целого года! Что в некотором смысле и неудивительно, ведь некоторый с нас ходят в магазин, как в музей: в витринах сотни "экспонатов", однако только цены в них кусаются.
В советские времена карп стоил 1,2-1,3 руб. за килограмм. При средней пенсии 120 руб. в месяц можно было подкупать 100 кг. Вот вам неимоверное количество белка - дешевле, чем куриный, и полезнее, чем животный. Это, наконец, фосфор, а фосфор - мозги. Считается, сколько за то время, если человек стал разделять рыбу и она прочно вошла в его список (было это очень и очень давно), ум человека сильно увеличился. однако теперь карп в магазине стоит 100-110 руб. за кило. равно в пенсию (2,5 тыс. руб.) можно подкупать только 25 килограммов.
Тоже неплохо. исключительно денежки надо придержать и в заработок выше- насущный, и в коммунальные платежи, и детишкам в молочишко. Словом, в живую рыбу около населения уже не остается.
Получается, сколько самая острая вопрос современного рыбхоза - собственно, часто витие производства, а действие продукции, то есть
торговля
Какой ум "упираться", если даже крупные супермаркеты заказывают завоз сообразно 10 кг, тогда в бензичасто оришься! Бисеровский рыбокомбинат в этом плане выручает принадлежащий фирменный магазин и коптильно-маринадный цех, где производят холодное и горячее копчение, рыбную нарезку и консервы. Сервис в грани фантастики: в магазинчике рыбхоза можно обещать любой вкусный или консервы, которые тогда а исполнят в цехе. Всего производится инда 117 наименований весом до 50 тонн в год.
На этот шаг тогда пошли не для моды. по образу я уже сказали, рыба теперь не является товаром первой необходимости. Бисеровский рыбхоз поставляет ее в 250 магазинов Москвы и Московской области. только лишать предоплаты и в очень унизительных условиях - с отсрочкой платежа за поставленную проду кцию с 12 до 45 дней. как теперь привозишь товар в супермаркет, а деньги за него получаешь только через 45 дней, если рак в горе свиснет и если процентов в 20 подорожают оборотные средства.
По этой причине дебиторская задолженность торговой сети предприятию в год составляет 9-13 млн. рублей, сообразно сути дела получается, сколько рыбхоз бесплатно кредитует наши доблестные магазины. добро бы сам вынужден брать не очень выгодные кредиты перед закупку комбикормов и ГСМ. Впрочем, это не весь потери. на результате всевозможных скидок и бонусов, которые предприятие обязано передавать торговой сети, оно точный теряет еще около 5 млн. руб. в год - это те а самые сколько ни в есть прямые убытки.
При этом рыбхоз должен строго исполнять условия договора. Например, круглогодично считать живую рыбу в магазины. однако поскольку урожаи эти сезонные, то рыбу приходится счастье точный с Ростовской области, Карелии, Ленинградской области и других регионов.
Однако рыбхоз не ропщет в свою незавидную долю. на минувшем году поставил 800 тонн карпа, 150 тонн форели, а еще сообразно малость толстолобика, осетра, амурхотя карася. равно кроме для "основным нагрузкам" (ежедневным поставкам продукции и раздачам торговле бонусов) ведет принадлежащий мониторинг (изучение) продаж. Выясняется, сколько за последние три возраст объемы реализации форели выросли около него с 58 тонн до 180 тонн. Рыба эта деликатесная, стоит сообразно 300 руб. за килограмм. Из чего бисеровцы сделали два вывода:
- благополучие народа все-таки растет;
- нуждаться воспитывать выращивание форели.
На нынешний день тогда "производят" только 80 тонн этого вида рыбы, остальное завозят с других регионов. однако было желание что самим выращивать 300-350 тонн в год форели.
Задача казалась непреподъемной даже для передового рыбхоза. только тогда в стране был объявлен сельский
нацпроект
Уже знакомый нам начальник Андрей Семенов руководит хозяйством 20 лет, помнит те благословенн ые времена, когдхотя з бюджета рыбхозу простой выделяли имущество в капстроительство, капремонт, компенсации за комбикорма, дотации за живую рыбу... на СССР за 1 кг выращенного карпа получали с бюджета сообразно 30 коп.
Сегодня о таких вещах давно подзабыли, за весь нуждаться платить звонкой монетой. Например, чтобы войти в нацпроект, нуждаться платить около 300 тыс. руб. - за открытие кредитной линии, оценку недвижимости, оформление залогхотя т.д., и т.п. То бишь доверие подразумевает платность (за него уплатили 300 тыс. руб.), возвратность (его непременно нуждаться вернуть) и обеспеченность залогом: бисеровцы в кон поставили самое дорогое, сколько около них есть: фирменный магазин, кафе и гостиницу.
Халява с бесплатными деньгами закончилась.
Ну беспричинно вот: чтобы воспитывать собственное форелеводство, в 5 лет в рамках нацпроекта рыбхоз взял 25 млн. руб. и 15 млн. вложил собственных "кровных" средств. На эти деньги бисеровцы строят автоматический сословие сообразно круглогодичному выращиванию 100-граммового посадочного материала для зарыбления садковых линий. Он рассчитан в мощность до 50 тонн в год. однако уже эти 50 тонн каждые два возраст будут превращаться в 350 тонн товарной рыбы - форель растет около двух лет.
Фонд рыбохозяйственных водоемов России включает 27,9 млн. га озер, водохранилищ и прудов, и 523 тыс. км рек.
На теперь освоено около 6 млн. руб. равно приходится констатировать, сколько с бюджета в счета хозяйства пока не поступило ни копейки субсидий - компенсаций сообразно процентной ставке. Деньги, конечно, придут, ведь они отложены в бюджете. только придут только тогда, если будут готовы весь документы сообразно целевому расходованию финансов. однако они не готовы, и получается, сколько виновато в этом само хозяйство. только попробуй организовать необходимое количество нужных справок, ведь их 1000 и 1 штука!..
Впрочем, самое интересное даже не в этом. однако в том, что, не получив еще с государства ни копейки субсидий, Бисеровский уже встречает проверяющие комиссии, очень строчит отчеты объемом сообразно 200-300 стр. для:
- УБЭП районхотя области;
- прокуратуры районхотя области.
Само собой, отчетность готовится в Минсельхозе Подмосковья и Российской Федерации. Плюс для этим организациям в определенном этапе нацпроекта непременно подключатся Счетная палатхотя проверяющие с Контрольно-ревизионного управления.
Гигантская бюрократическая инструмент пугает участников "клуба нацпроекта". Когда, казалось бы, довольно одного банка, который и выделил кредит. Он должен контролировать правильность его использования, а в "случае чего" приспособлять штрафные санкции. отнюдь не наудачу ведь кредиты выдают только перед залог недвижимости.
Что довольно дальше с отчетностью, даже трудно предположить. Любое доброе начало я можем заволокитить так, сколько около производителя даже пропадает охота возиться с государством и его льготными кредитами. Были желание кости, а мясо нарастет. на речной рыбе костей хватает, но с такой системой тотального контроля до мяса дело может и не дойти...
СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБЫ равно МОРЕПРОДУКТОВ (кг в человека в год)
Мальдивы 180,6
Исландия 90,1
Япония 66,2
Литва 60,1
Франция 31,2
Китай 25.4
США 21,1
Россия 12,0
Казахстан 4,0
По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
Мать президента Чечни попала в ДТП
Похищен замгендиректора московского бизневместе
клуба "Тропикана"
Daimler AG открывает личный банк в Москве